竹筍烘干機

筍的種類很多，春筍、冬筍等等大小不一，品種不同，叫法也不一樣，筍從山里挖出來之后，不及時吃的話很容易就變老了，因此很多加工企業(yè)對竹筍進(jìn)行干燥處理，通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、壓榨成型處理、烘干、整形包裝等多道工序精制而成。下面給大家介紹一下空氣能竹筍烘干機的使用工藝技術(shù)。

炭火烘干筍干方式：以木炭為燃料對壓榨過的鮮筍進(jìn)行烘烤，在竹林里用干打壘的方式筑起烤爐。這種傳統(tǒng)的烤筍方式費時費力，一次只能烤50公斤，耗時5天，農(nóng)戶要冒著高溫進(jìn)烤房翻堆4次。而且，這種烘烤方式非常浪費木柴，烘烤一次至少要用掉50多公斤木炭，折合干柴0.2立方米。

空氣能竹筍烘干機應(yīng)用情況：

竹筍在烘干前需要對竹筍進(jìn)行分切、蒸煮、壓榨，放入烘干房后要嚴(yán)格控制好烘干時間和烘干房內(nèi)溫濕度。把蒸煮壓榨過的竹筍均勻地擺放到烘干架上，放入烘干房，進(jìn)入烘干階段，烘干時間為40-60個小時(大型筍塊)，直至竹筍呈金黃色。通常情況下，5.3㎏鮮筍可烘干1㎏干筍，干筍烘干能耗為1.3度/㎏，較之原先炭火烘干時間約48小時，能耗2度電左右，且人工較高，烘干品質(zhì)不一致。

竹筍烘干機在使用時應(yīng)該注意嚴(yán)格控制溫度和濕度，保證烘干后的筍干品質(zhì)。