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1、對(duì)單品銷量要能有預(yù)判

拿貨的時(shí)候，偶爾也要膽大一點(diǎn)，當(dāng)去拿貨的時(shí)候，品質(zhì)和價(jià)格都比較不錯(cuò)，就直接拿多一點(diǎn)，拉到水果店去賣的時(shí)候，就不要散賣了，能按箱，按框批量去賣。在水果店擺放陳列的時(shí)候，能吸引顧客眼球，批量出貨價(jià)格也相對(duì)可以便宜一些，只要價(jià)格還合理，很多顧客都能接受，水果的量上去了，客單價(jià)自然也高些，扣除損耗，算起來(lái)也會(huì)比散賣賺的多一些。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、進(jìn)貨前多看看銷售數(shù)據(jù)

中高端人群喜歡吃進(jìn)口水果、國(guó)產(chǎn)的品牌水果、新鮮水果、新奇水果，大眾人群喜歡吃便宜水果，對(duì)價(jià)格敏感，對(duì)質(zhì)量不敏感，對(duì)品牌更不敏感，不喜歡嘗試高端進(jìn)口水果，這就是人群的差異。如果想深入了解你的客戶喜好，可以留心做臺(tái)賬，電腦臺(tái)賬或手工臺(tái)賬都行?？纯疵恐苊吭履男┊a(chǎn)品銷量好，自然就明白了。更多開(kāi)水果店經(jīng)驗(yàn)分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、水果店沒(méi)實(shí)力去產(chǎn)地進(jìn)貨

水果店的貨源可以在批發(fā)市場(chǎng)拿，當(dāng)?shù)嘏l(fā)或者上級(jí)市場(chǎng)批發(fā)，其他非生鮮類貨源可以在網(wǎng)上拿貨，比如干貨，零食等。當(dāng)季的水果可以根據(jù)市場(chǎng)情況，大量拼貨采購(gòu)可以直接去當(dāng)?shù)毓r(nóng)采摘批發(fā)，周邊有些本地貨就去產(chǎn)地，產(chǎn)地的更新鮮。

4、多被坑幾次經(jīng)驗(yàn)自然也豐富了

不偷懶，勤跑批發(fā)市場(chǎng)能學(xué)到很多東西，這樣慢慢就把經(jīng)驗(yàn)積累出來(lái)了。批發(fā)的時(shí)候稱也多看下，如果是電子秤就沒(méi)事，盡量開(kāi)始時(shí)候看別人買的價(jià)格，然后跟著進(jìn)慢慢摸索。

去進(jìn)貨的時(shí)候就看別人買的什么價(jià)格。注意他們開(kāi)票的價(jià)格，多看幾個(gè)大戶進(jìn)貨，然后跟著他們的價(jià)格就進(jìn)貨，這樣很快就可以上貨熟悉了。