濰坊廣電新媒體訊?今年，高密借力“提振消費年”活動，深挖地方美食文化，鼓勵餐飲企業(yè)推陳出新，做出了一道道濰坊、省和國家級特色美食，擦亮了高密美食品牌，引燃了餐飲經(jīng)濟消費潮。

位于高密市姚哥莊社區(qū)的一家熟食店里，李雪和家人一邊忙著整理剛煮好的燒肉，一邊為前來買肉的顧客服務(wù)著。

店主李雪說：我喜歡美食行業(yè)，從事制作豬八件燒肉十幾年了，技術(shù)很成熟，今后我會和家人好好經(jīng)營豬八件燒肉美食店，讓市民吃的安心、放心。

“干一行，愛一行?！笨釔勖朗承袠I(yè)的李雪，利用獨家研制的煮制調(diào)料配方，制作的新鮮燒肉美食，以其口味醇香軟糯、爛而不散，贏得了市民青睞，近日，在濰坊市組織開展的“濰坊名吃”評選活動中榜上有名。

店主李雪說：我們家制作燒肉有30多年了，煮出的豬八件燒肉醬紅色，晶瑩發(fā)亮，爛而不散，肥而不膩，甜香可口，讓人常吃不厭?，F(xiàn)在我們家的豬八件燒肉產(chǎn)品暢銷青島、膠州、濰坊等周邊縣市。

臨近中午，高密市的一家大酒店的餐飲生意爆火，前來消費的顧客接踵而至。這家酒店注重挖掘美食文化，推出了一道道備受顧客好評的美食。其中，炒面蒸肉成了山東省最具價值美食，福貴魯味雞近日被評為濰坊名吃。這些名吃也帶火了酒店餐飲生意。

高密市某酒店總經(jīng)理趙祉杰說：我們福貴源魯味雞的制作，秉承傳統(tǒng)工藝，距今已有十幾年的制作經(jīng)歷，成了來店顧客必點的一道菜，線上線下市場都很好。今后我們要力爭打造出更多讓市民吃的舒心、放心的地方名吃，（助力）繁榮高密餐飲文化。

“繁榮美食文化，提振餐飲經(jīng)濟。”這些享譽全國各地的美食名吃文化，推動著高密餐飲消費產(chǎn)業(yè)向著特色化、品牌化、規(guī)?；l(fā)展，催旺了餐飲消費經(jīng)濟大潮。

高密市飯店和烹飪文化協(xié)會執(zhí)行會長侯文運說：我們要搶抓“消費提振年”的機遇，發(fā)揮飯店和烹飪文化協(xié)會的作用，主抓酒店美食品質(zhì)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，鼓勵引導(dǎo)餐飲企業(yè)創(chuàng)新制作更多的地方名吃、美食，拓展高密餐飲文化的內(nèi)涵和外延，將高密一系列獨家特色菜品宣傳出去，助力提振高密消費經(jīng)濟繁榮發(fā)展。

濰坊市廣播電視臺

編輯：郭俊勇

審核：李婕寧 張萌?