做個(gè)最近很火的抹茶大福778，吃完這頓冰，就該告別夏天啦！
抹茶大大福需要準(zhǔn)備的食材
抹茶粉25克、熱牛奶110克、雞蛋3個(gè)、細(xì)砂糖100克、淡奶油250克、軟化的奶酪250克
1、制作抹茶醬
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①碗中加入25克抹茶粉和215克熱牛奶攪勻
00:03
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2、制作蛋黃糊
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00:08
?①另一個(gè)碗中打入3個(gè)雞蛋，分離出蛋黃，蛋黃中加50克細(xì)砂糖攪拌至變白
②105克牛奶加熱至微微沸騰沖入蛋黃糊中攪勻
③沖好的蛋黃牛奶糊倒回鍋中，開小火邊加熱邊攪拌直至濃稠倒出來(lái)晾涼
3、制作抹茶大大福
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00:27
?①250克淡奶油中加入50克細(xì)砂糖打發(fā)
②倒入蛋黃糊和抹茶醬，加250克軟化的奶酪一起打發(fā)，倒入容器中冷凍一晚
③取出冷凍好的抹茶醬放一會(huì)，挖適量放在雪媚娘皮上包起來(lái)捏緊即可
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