脫氧劑是一種可吸收氧氣、減緩食品或氧化作用的添加劑，可以預(yù)防食品變質(zhì)、變色和油脂酸敗，同時(shí)也可以抑制相關(guān)物品的霉菌、好氧細(xì)菌和糧食害蟲(chóng)的生長(zhǎng)。脫氧劑主要有無(wú)機(jī)脫氧劑和有機(jī)脫氧劑兩種。

無(wú)機(jī)脫氧劑

無(wú)機(jī)脫氧劑以物理和化學(xué)反應(yīng)吸收氧氣,其主要成分是一些金屬元素。如還原鐵粉,其原理是鐵粉在氧氣和水蒸氣的存在下,被氧化成氫氧化鐵,達(dá)到除氧的目的。

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有機(jī)脫氧劑

有機(jī)脫氧劑的主要成分是天然產(chǎn)物,如抗壞血酸(vitaminC)、葡萄糖、油酸等。抗壞血酸自身具有抗氧化效果,在有氧環(huán)境中,可以被氧化為脫氫抗壞血酸,消耗氧氣。葡萄糖可以在氧氣存在的條件下被氧化為葡萄糖酸,同樣達(dá)到除氧的目的。

脫氧劑的廣泛應(yīng)用

脫氧劑目前廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、電子等行業(yè),起著防止氧化、延長(zhǎng)保質(zhì)期的重要作用。針對(duì)電子行業(yè)方面，主要以使用大包的脫氧劑為主，以實(shí)現(xiàn)更好的保護(hù)產(chǎn)品