火鍋可以增進(jìn)食欲、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
火鍋是中國(guó)獨(dú)創(chuàng)的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。火鍋一般是指以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開(kāi)來(lái)涮煮食物的烹調(diào)方式，具有增進(jìn)食欲、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的功效。
1、增進(jìn)食欲：“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”，夏季氣溫高、空氣潮濕，人的機(jī)體容易出汗，丟失大量的水分和鹽，造成胃酸分泌下降，唾液減少、食欲不振，吃火鍋正好可以解決這個(gè)問(wèn)題。
2、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：夏季飲食要補(bǔ)足水分、鹽、鉀、鈣、鎂微量元素，而在食用火鍋時(shí)，會(huì)有大量的綠色蔬菜、豆腐等，這些食物可刺激食欲、開(kāi)胃、補(bǔ)脾胃、幫助消化。而且還給人體提供豐富的氨基酸、維生素、微量元素、生物堿、甙類(lèi)、苦味質(zhì)，可為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。