文章導讀

當你上了一天班回來，肯定覺得渾身疲憊。當然，這時你也會覺得肚子空空的，如何填飽肚子呢？很好的莫過于自己下廚房了。當你嘗到自己口中的美食，你肯定覺得無比香甜。下面，就給大家嘗試做一下薺菜雞蛋餡餅。

1.面粉加入溫水和成稍軟的面團靜置20分鐘。

2.雞蛋入鍋中炒熟。

3.雞蛋剁碎。

4.薺菜摘洗干凈去掉根部。

5.入開水中焯燙。

6.瀝干水分也剁碎。

7.把薺菜和雞蛋放入大碗中，加入鹽，糖，雞精，胡椒粉

8.鍋中香油燒熱加入鮮辣粉炸香然后澆入餡料碗中。

9.拌均勻成為餡料。

10.取一個搟成圓皮。

11面團再次揉均勻搓成小劑子。

12.包入薺菜雞蛋餡。

13.像包包子一樣包起。

14.然后收口朝下按扁成為餡餅。

15.平底鍋加油燒熱放入餡餅。

16.中小火煎至2-3分鐘后翻面。

17.然后把火調小加蓋燜至5分鐘。

18.再翻面加蓋繼續(xù)燜至5分鐘兩面金黃即好。

對于一些人來說，要做薺菜雞蛋餡餅也許很簡單，但是只有付出真心的你，才能夠真正做好它。

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