釣魚臺(tái)酒屬于正規(guī)的茅臺(tái)手釀醬香酒，是比較值得入手的，味道口碑良好，確實(shí)比較好喝；其采用紅纓高粱釀制，確切的說是紅纓子糯高粱。

釣魚臺(tái)醬香酒的工藝可以概括為“12987”工藝。即為：一年一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，長(zhǎng)時(shí)間貯藏，精心勾兌而成。兩次投料指下沙和糙沙兩次投料操作。

釣魚臺(tái)酒釀制獨(dú)特，包裝精美，秘不外傳，具有醬香突出，酒體豐滿，細(xì)膩幽雅，回味長(zhǎng)久，空杯留香。甘甜醇美，滋味窖香馥郁，優(yōu)雅細(xì)膩，回味綿長(zhǎng)，品嘗淳樸的醬香白酒，享受人間的奇特品味。