番茄麻辣水煮牛肉

食材:

牛肉??150克，嫩南瓜??葉，綠豆芽，內(nèi)脂豆腐，番茄??

做法:

1、牛里脊??切成薄片，加兩勺??生抽，一勺料酒，半小勺鹽，少許胡椒粉，少許清水少量多次放入，抓拌到牛肉把水分吸收，放入一勺??淀粉抓拌上漿，噴上少許油腌制備用??

2、番茄??切小丁，大蒜??切蒜末，小蔥切蔥花

3、起鍋熱油放入蒜末蔥花炒香，放入番茄工炒軟爛，放入幾個(gè)干辣椒???，一勺??豆瓤醬翻炒均勻

4、加入一大碗??清水，煮開后加兩勺??生抽，一勺蠔油混合調(diào)味

5、放入綠豆芽，嫩南瓜葉，牛肉片一片一片放入煮兩分鐘?，牛肉變色后放入內(nèi)脂豆腐煮一分鐘，最后撒上小米辣，蔥花就可以吃啦~??