每個(gè)韓國人都吃，他們甚至希望全世界每個(gè)人也都去吃，這就是韓國為解決沖突和促進(jìn)國家間聯(lián)系的完美選擇。這個(gè)概念被稱為“胃外交”，韓國泡菜，哦不，韓國辛奇，正在成為外交利器。

韓國是世界上最擅長通過食物打造自己品牌的國家之一，利用其美食作為一種“軟實(shí)力”來幫助傳播韓國的影響力。韓國政府支持其公民在世界各地開設(shè)韓國餐館，同時(shí)還特別注意推廣最普遍的韓國食品：泡菜。

韓國政府研究了一種利用韓國文化、音樂，尤其是韓國食品的外交，而泡菜就像韓國的空氣，它對(duì)韓國文化建設(shè)和外交都是至關(guān)重要。

韓國有數(shù)百種不同品種的泡菜，每年消費(fèi)約150萬噸。甚至韓國股市也反映了這種癡迷：“泡菜指數(shù)”跟蹤大白菜和其他12種成分，其中包括辣椒、胡蘿卜、蘿卜和鳳尾魚的最佳價(jià)格。

泡菜對(duì)于韓國的國家身份至關(guān)重要，以至于聯(lián)合國教科文組織將這一傳統(tǒng)添加到其人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表名單中。

甚至韓國宇航員Soyeon Yi也為國際空間站上的太空旅行者準(zhǔn)備了泡菜。1950 年代朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)后的幾十年里，這個(gè)國家?guī)缀鯖]有足夠的錢養(yǎng)活自己，更不用說參加太空競(jìng)賽了。直到2008年，韓國才選擇在光州長大的女性Soyeon Yi作為該國的第一位宇航員。為了發(fā)明韓國太空食品，政府工作了近十年。創(chuàng)造了十種必不可少的菜肴，其中兩種是泡菜（凍干和罐頭）。

韓國人很難想象沒有泡菜的一天，更不用說整個(gè)太空探險(xiǎn)了。

誰是最新民族食品趨勢(shì)的幕后推手？當(dāng)然是韓國政府,韓國流行音樂流派 K-Pop以“江南 Style”一炮而紅。韓國食品也被稱作K-Food，就像K-Pop音樂一樣，韓國政府在發(fā)起的旨在普及泡菜的運(yùn)動(dòng)的這樣介紹。

至于泡菜是否是屬于中國，我個(gè)人覺得怎么會(huì)有探討的必要呢，答案如此明顯，甚至國際媒體《環(huán)球時(shí)報(bào)》都稱“中國主導(dǎo)泡菜產(chǎn)業(yè)的國際標(biāo)準(zhǔn)”。當(dāng)然，韓國人不這么看，甚至到現(xiàn)在各類的媒體上，我們和親愛的韓國網(wǎng)友，還在展開友好且平和的討論。

我只從一個(gè)事件說明我的態(tài)度吧，由于需求旺盛，韓國從中國進(jìn)口大量泡菜。

與此同時(shí)，由于我們中國對(duì)腌制品的嚴(yán)格規(guī)定，韓國泡菜對(duì)中國的出口幾乎是不存在。

你看到的零售的所謂韓國泡菜，其實(shí)大多都是中國制造的。換句話說，就是韓國每個(gè)人都在吃的圣餐，泡菜，反而需要我們中國制造、生產(chǎn)。而他們口中的，辛奇，好吧，反正我是沒吃過。

所以，探討泡菜到底是誰發(fā)明的，有意義嗎？反正我是很好奇，世界教科文組織的成員，到底吃過韓國生產(chǎn)的辛奇嗎？