干煸蓮藕絲

1.選好蓮藕切成絲

2.加入鹽，醋泡入水中

3.鹽，十三香，雞蛋，抓拌均勻

4.開大火炸熟，記得復炸。

5.鍋中油熱以后放入青花椒、紅花椒爆出香味，炒香以后再放入干辣椒，姜絲蒜末 ，開中小火把辣椒小料炒出香味，放入炸好的蓮藕加入鹽、雞精、白糖調味，出鍋之前放入蔥段，白芝麻，香辣紅油，翻炒均勻出鍋即可。