山茱萸屬于落葉小喬木類型，廣泛種植在伏牛山區(qū)、天目山區(qū)和秦嶺一代。山茱萸屬于中性植物，可以在陰冷的條件下生長，也可以在溫暖的條件下存活。對于種植條件來說，土壤要比較疏松且深厚，土壤濕度要適度，土壤中所含的各種礦物元素要豐富，排水通暢，土壤呈微酸性或者中性。對于種植高度來說，山茱萸適合在海拔200～800m的區(qū)域進(jìn)行栽培。我國山茱萸種植主要集中在河南、陜西、浙江等省市。

我國山茱萸種植分布

資料來源：共研網(wǎng)整理

?

由于山茱萸對生長條件的要求比較苛刻，因此，自然條件下生長的山茱萸比較少見，大多都是人工培育出來的山茱萸，近年來隨著種植技術(shù)的提升，國內(nèi)山茱萸產(chǎn)量呈增長態(tài)勢。據(jù)統(tǒng)計(jì)2020年我國山茱萸產(chǎn)量為1.04萬噸（果肉含量，下同）；2021年我國山茱萸產(chǎn)量增長至1.20萬噸。

2015-2021年中國山茱萸產(chǎn)量走勢

資料來源：共研網(wǎng)整理

?

近年來陜西省山茱萸種植增長明顯，2021年陜西省山茱萸產(chǎn)量占全國的比重增長至36%；河南省山茱萸產(chǎn)量占全國的52%；浙江省山茱萸產(chǎn)量占全國的7%。

2021年中國山茱萸產(chǎn)量區(qū)域分布格局

資料來源：共研網(wǎng)整理

?

山茱萸具有較高的藥用及食用價(jià)值，在我國有較大的需求。據(jù)統(tǒng)計(jì)2015年我國山茱萸需求量為7850噸，2021年我國山茱萸需求量增長至9570噸。

2015-2021年中國山茱萸需求量走勢

資料來源：共研網(wǎng)整理

?

從國內(nèi)山茱萸需求領(lǐng)域來看，醫(yī)藥工業(yè)依舊是山茱萸最大的應(yīng)用市場，2021年該領(lǐng)域需求量達(dá)到6240噸，占65%；保健品、食品等領(lǐng)域需求量為3330噸，占35%。

2021年中國山茱萸需求量領(lǐng)域分布(單位：噸、%)

資料來源：共研網(wǎng)整理

?

受產(chǎn)業(yè)、品相等因素的影響，國內(nèi)山茱萸價(jià)格存在較大的差異性。2014年到2016年間，我國山茱萸價(jià)格呈下降態(tài)勢，2016年年度均價(jià)僅為19.3元/千克，2017年開始國內(nèi)均價(jià)增長明顯，2018年年度均價(jià)達(dá)到38.3元/千克，2019年國內(nèi)山茱萸價(jià)格有所回落，2020年以來在疫情刺激下，中藥材品類價(jià)格普漲，2021年國內(nèi)山茱萸均價(jià)為37.1元/千克。

2015-2021年中國山茱萸價(jià)格走勢

資料來源：共研網(wǎng)整理

?

更多本行業(yè)詳細(xì)的研究分析見共研網(wǎng)《2022-2028年中國山茱萸市場調(diào)查與市場全景評估報(bào)告》，共研網(wǎng)是權(quán)威專業(yè)行業(yè)研究咨詢機(jī)構(gòu)，精品行研，認(rèn)準(zhǔn)共研。