《紅豆沙小圓子》

以下筆記整理于up主“胖丁小食記”。

材料：紅豆，糯米粉，冰糖，桂花干。

步驟：

150克紅豆提前浸泡一夜。

紅豆撈出放進電飯煲，加入600克清水，煮粥模式加熱一個半小時。

做糯米圓子：50克糯米粉，40克溫水，揉成光滑面團。

3克一個，揉成小圓子。

放進沸水里，煮到浮起來就可以了。

撈出來放入冰水里。

紅豆煮一個小時后，加入適量冰糖，再繼續(xù)煮。

煮好后，撈出一半紅豆，打成紅豆沙，倒回鍋中，開啟煮飯模式，煮開后就可以了。

盛出紅豆沙，加入小圓子，撒上桂花干。

完成！