許多人都非常喜歡吃含糖類的食物，例如蛋糕、甜品、奶茶等，這些食物都需要用到糖。制糖工業(yè)是一個傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品加工工業(yè)，是食品行業(yè)的基礎(chǔ)工業(yè)，主要原料是甘蔗和甜菜，生產(chǎn)出的副產(chǎn)品可作為造紙、發(fā)酵、化工等工業(yè)的原料。在工業(yè)制糖中發(fā)現(xiàn)了大量的泡沫，這些泡沫難以消除，會越積越多，因此需要使用食品級消泡劑來解決泡沫。

為什么在工業(yè)制糖中會出現(xiàn)大量的泡沫？由于糖含有蛋白質(zhì)和膠體蛋白，會對糖的色澤和渾濁度有一定的影響，并能促成工業(yè)制糖起泡；泡沫的產(chǎn)生還與溫度和PH值有關(guān)，溫度和PH值控制不當(dāng)會使糖內(nèi)部成分發(fā)生反應(yīng)分解出氧氣，導(dǎo)致泡沫產(chǎn)生；受到設(shè)備的攪拌、運(yùn)轉(zhuǎn)的影響，在長時間的攪拌下混入大量空氣。這些氣體來不及逸出，產(chǎn)生泡沫；工業(yè)制糖過程中其他雜質(zhì)的例如水分的混入，也會導(dǎo)致在生產(chǎn)加工過程中起泡。

如果不及時消除工業(yè)制糖中產(chǎn)生的大量泡沫，將會帶來哪些影響？泡沫的產(chǎn)生會導(dǎo)致工業(yè)制糖的進(jìn)度和工序受到影響，生產(chǎn)效率下降，產(chǎn)生過多的生產(chǎn)加工成本；大量泡沫的產(chǎn)生會溢出工業(yè)制糖系統(tǒng)，導(dǎo)致糖料的浪費(fèi)與損失，也會影響周圍的生產(chǎn)加工環(huán)境；制糖成品的口感也會受到影響，泡沫過多會影響工業(yè)制糖的效果，使產(chǎn)品質(zhì)量不達(dá)標(biāo)；過多的泡沫難以清除會殘留在制糖設(shè)備表面，不僅影響了設(shè)備的利用率，還導(dǎo)致設(shè)備使用壽命縮短。

食品級消泡劑消泡速度快、抑泡時間久，在少量添加的情況下就能做到快速消泡，在后續(xù)的制糖操作中也沒有再次起泡；添加該款消泡劑不會影響工業(yè)制糖效果，不會使工業(yè)制糖含量指數(shù)超標(biāo)；在高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等環(huán)境下也能做到快速消泡、長久抑泡。