古語有云“茶性必發(fā)于水，八分茶遇十分水，茶亦十分；而十分茶遇八分水，茶只有八分”。可見從古至今，愛茶人士在泡茶用水上歷來都是很講究的。

那如何選擇合適的泡茶用水來泡茶？唐代茶圣陸羽早就在其著作《茶經(jīng)》給出一套泡茶水的標(biāo)準(zhǔn)：其水，用山水上，江水中，井水下。其山水揀乳泉、石池漫流者上。

一句話概括就是，山泉水泡茶最好。

原因很簡單，因?yàn)樯饺嗍墙?jīng)過很多砂巖層滲透出來的，相當(dāng)于這些水經(jīng)過砂石過濾后，水中就不再有雜質(zhì)，且水質(zhì)柔軟，清澈甘美，水中也含有多種礦物質(zhì)，以此種水沏茶，湯色明亮且更能顯現(xiàn)出茶葉的色、香、味。

愛茶人士對于泡茶水的需求，也吸引了各大飲用水品牌在“泡茶水”這個(gè)更為細(xì)分的賽道進(jìn)行布局。但從市面上泡茶水的反饋情況來看，由江蘇洞庭山礦泉水集團(tuán)推出的高端天然山泉水品牌江南貢泉，更貼合陸羽所說的“山泉水泡好茶”的理念。

原因就在于江南貢泉的水源地——安吉龍王山，該山海拔高達(dá)1587米，因此有“浙北第一高峰”的美譽(yù)。通常來說，海拔越高，水源就更容易遠(yuǎn)離人為污染，水質(zhì)也更為純凈和安全。

同時(shí)，安吉龍王山山上植被繁茂，保護(hù)區(qū)周邊森林覆蓋率達(dá)95.8%，具有超高密度的生物物種多樣性，山澗瀑流常年奔流不息，讓水流與巖石進(jìn)行了千萬次碰撞，含氧量極高，這就形成了天然活水。

天然活水的水質(zhì)清凈晶瑩，礦物質(zhì)含量豐富、均衡，用這種活水泡茶，不但具有較高的營養(yǎng)健康功能，也能在沖泡茶水時(shí)，讓茶葉的香氣可淋漓盡致展現(xiàn)，使茶的色香味形得到最大限度的發(fā)揮。蘇東坡曾在《汲江煎茶》一詩中就談到茶非活水，則不能發(fā)其鮮馥——活水還須活火烹，自臨釣石取深清。

值得一提的是，為了確保水源的安全性和健康性，江南貢泉采用8.5公里長的DN200管道，自流式取水，將水源地的水直接引入廠區(qū)，通過更先進(jìn)的德國生產(chǎn)線直接灌裝，從原水到灌裝全過程0污染0添加0接觸，讓消費(fèi)者真正喝到天然的山泉水。

所以，愛茶的你，快來與江南貢泉一起煮一壺好水、泡一杯好茶，邀上三五好友來盡享這夏日好時(shí)光吧！

來源：消費(fèi)晨報(bào)