雞蛋家家戶戶都有，營養(yǎng)美味，價錢便宜。雞蛋是優(yōu)質蛋白質來源，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%，是人類理想的天然食品。

　　今天就給大家分享一個雞蛋的養(yǎng)生吃法，這種吃法特別適合中老年朋友，吃上一顆就能打通全身的經絡。

　　尤其是在初春陽氣生發(fā)，需要補足肝膽之氣的季節(jié)，特別適合這樣吃。

　　首先，我們一定要把雞蛋清洗干凈，雞蛋殼看似干凈其實上面附著著一些大腸桿菌。

　　然后再加入沒過雞蛋的清水，把雞蛋煮上十分鐘的時間。

　　可以放進養(yǎng)生壺里煮，也可以放在鍋中煮，在鍋中煮的話，是開上中火煮八分鐘。

　　十分鐘之后，雞蛋就煮好了，煮好的雞蛋把它倒入涼水中，過一下涼水，這樣雞蛋好剝皮，雞蛋剝皮之后，我們準備一個牙簽，，這樣雞蛋煮起來就比較入味兒，全部戳好之后放入碗中備用。

　　接下來再準備一把枸杞，把枸杞抓洗一下。

　　枸杞是我們日常生活中常吃的一種滋補食品，它具有很高的藥用價值，可以滋補肝腎，平肝明目，養(yǎng)顏抗衰老。

　　枸杞當中的主要成分是枸杞多糖。枸杞多糖可以補腎強腰，強壯身體，增強身體免疫力，對身體有非常好的補益作用，所以就有了人到中年，不得已保溫杯里泡枸杞的說法。

　　接下來再來準備一小塊生姜， 生姜是我們廚房常用的調味品，它具有很高的藥用價值。常吃生姜，不僅可以驅寒暖胃，還可以溫中止嘔，解表散寒。

　　生姜清洗干凈之后，把它切成薄片，然后再切成細絲，最后把生姜切成小丁。

　　接下來，鍋中加入適量的清水，先把生姜和雞蛋放進去，先開大火把它們煮上十分鐘的時間。

　　生姜含有姜酮，姜烯，姜辣素，放鍋里煮一煮，可以幫助我們促進血液循環(huán)，促進身體的代謝，尤其是對于體寒不通都有非常好的調理作用。

　　十分鐘之后把枸杞倒進去，然后再加入一勺紅糖，紅糖水也有非常好的溫補作用，攪拌均勻之后。繼續(xù)煮上兩分鐘。

　　兩分鐘之后，這道枸杞雞蛋滋補湯就做好了。

　　這道湯里面加入了枸杞，紅糖和生姜，對身體有非常好的補益作用。長期吃不僅可以提供身體所需要的各種營養(yǎng)，還可以打通全身的經絡。補血養(yǎng)顏，特別適合中老年人食用，可以長期食用。