公司的年會，由我們部門負(fù)責(zé)。而其中的紅酒采辦，則由我的一位同事來負(fù)責(zé)。和許多不熟悉紅酒的人一樣，他也進(jìn)入了“只有陳年才是好酒”的誤區(qū)，但又偏偏對紅酒的陳年又一知半解。

其實(shí)紅酒的“陳年”通俗來說，就是把紅酒先放置一段時間，而這個時間的長度，則視實(shí)際情況可長可短。陳年的過程，主要有兩個階段。第一個階段，是在成酒之后，在還沒有裝瓶之前的“熟化”過程。而第二個階段，是在裝瓶之后，故又被稱為“瓶陳”。

裝瓶前的熟化，葡萄酒是被放置在不同容器中的，容器可選的有橡木桶、不銹鋼罐、混凝土罐，甚至陶罐等不同的材質(zhì)類型。不同的容器，將帶給酒液完全不同的影響。其中最為經(jīng)典的橡木桶，更是使酒液品質(zhì)升級的法寶，能夠軟化單寧、提升口感，以及豐富風(fēng)味的作用。

另外的容器也各有優(yōu)點(diǎn)，比如不銹鋼罐密封性好，可有效隔絕氧氣，使酒液能夠保持原有的風(fēng)味，適合果味主導(dǎo)的酒；混凝土罐特點(diǎn)是具有一定的透氣性，可以讓酒液保持“呼吸”，可充分柔化葡萄酒的風(fēng)味；陶罐是一種十分古老的容器，擁有絕佳的的透氣性，可以令酒與氧氣全面接觸，進(jìn)而賦予酒液非常復(fù)雜的香氣，如堅(jiān)果、巧克力和果干等等。

采買紅酒的同事在研究紅酒陳年的問題上花費(fèi)太久時間，但是他忽略了，年會上要用的酒，必定要是可以烘托喜慶氣氛的，這與紅酒的品質(zhì)一樣重要的?。∠矐c晚宴增喜氣，紅火靚麗的紅酒不可少！

于是我憑著之前采買過喜慶紅酒的經(jīng)驗(yàn)，向他推薦了雷盛紅酒的喜慶專用酒“雷盛456”。這款酒擁有紅火靚麗的外形，幾乎是專為喜慶現(xiàn)場而生，特別適合喜慶活動。由法國南部產(chǎn)區(qū)直采進(jìn)口，紅酒的品質(zhì)也是經(jīng)得起挑剔的，絕不將就！

所以辦年會啊，何需累死累活，選擇雷盛456，顏值有了、氣氛有了，當(dāng)然味蕾也滿足了！看我一招就搞定！