紅燒豬腳好吃的砂鍋做法，大廚教你一招，豬腳軟爛入味，肥而不膩
紅燒豬腳
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紅燒豬腳是一道傳統(tǒng)的漢族名菜，在川菜或粵菜中較知名。清代程兼善曾說“爭似紅樓富家戶，豬蹄爛熟勸郎嘗”說的就是它了。成菜澤紅潤、口感肥而不膩。豬腳富含膠原蛋白，食后使人皮膚細嫩潤澤，有通乳腺、填腎精、健腰、健腳、養(yǎng)血之功。因此此菜品是男女老少的滋補佳品。
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基本信息
中文名
紅燒豬腳
適用人群
男女老少皆宜
英文名
Braised pig feet
口味
酸辣
分類
湘菜
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紅燒豬腳的家常做法
菜品特點
使用食材
制作方法
營養(yǎng)價值
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