香辣炒花甲

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食材：

花甲～一盤

干辣椒～少許

蔥～三根

姜～一塊

蒜??～三瓣

香菜～一把

做法：

1、花甲加鹽洗凈泡20分鐘?，蔥切小段

、姜切絲、蒜??切末、干辣椒???剪小段、香

菜切成段??

2、花甲冷水下鍋，焯水至全部開口，撈出洗凈備用??

3、鍋中加油，油熱倒入??配料，炒出香味

，炒香加豆瓣醬，翻炒出紅油，倒入料

汁，燒開下入花甲，大火??翻炒均勻，炒

勻加香菜，翻拌幾下美食即成!??

一份肉質(zhì)鮮美，香辣過(guò)癮的香辣炒花甲就做好了??