寫在前面

正所謂民以食為天，下廚做飯一定是每個家庭的日常生活里平凡又重要的一部分啦。烹飪過程中，會涉及諸多繁瑣的步驟，不僅要準備食材，清洗和做備菜處理，還要下鍋進行煎炒烹炸等操作，時刻注意掌控火候，及時添加佐料，每一步都是最后能端出一份讓家人滿意的美味。不過，隨著現(xiàn)代科技快速發(fā)展，我們開始發(fā)現(xiàn)有了炒菜機這種能夠代替我們烹飪的機器，也有不少的人開始嘗試入手一款合適的主廚機或炒菜機，讓機器指導我們，從而快速解決掉那些煩惱，讓烹飪變得輕松又愉快。

在挑選廚房做飯產(chǎn)品時，發(fā)現(xiàn)市面上銷售的這類機器有主廚機和炒菜機，樓主此前并未接觸過這類產(chǎn)品，也不知道兩者有什么區(qū)別，于是樓主大概了解了一些后入手了蘇泊爾小C主廚機。好巧不巧，鄰居家剛?cè)胧至颂砜勺詣映床藱C，我倆一合計，下面就將兩款產(chǎn)品的區(qū)別和使用效果談?wù)剛€人的想法。

一、產(chǎn)品介紹

蘇泊爾小C主廚機：

小C是一體式機身的設(shè)計，占用的空間不大，主要是通過一鍋4蓋實現(xiàn)烹飪功能模式多樣化。除了最基本的自動炒菜功能外，只要更換鍋蓋就能實現(xiàn)煎炒、高壓燉、烘烤、蒸煮等更多烹飪方式。甚至利用配件還可以實現(xiàn)上蒸下煮的高效烹飪模式。獨特的食品級不銹鋼鍋體，看了一圈是炒菜機里很難得的存在了，相對也更健康。小C的菜譜數(shù)量超過800道，手機NFC拓展還是比較方便的。烹飪的時候主要是根據(jù)機器菜譜的提示來操作，智能引導，也支持直接在鍋內(nèi)精準稱重，控制調(diào)味料投放量?？焖儆址奖憔湍茏龀龃髲N同款的美味。

添可食萬3.0炒菜機：

與小C完全不同的構(gòu)造，添可炒菜機是分體式的設(shè)計。它通過提前把固體調(diào)料液體化，來實現(xiàn)5種基礎(chǔ)調(diào)料智能投放，其他食材需單獨稱重放入鍋內(nèi)，也能夠?qū)崿F(xiàn)煎、炒、燉、蒸、煮等功能。但與小C相比無法實現(xiàn)同時上蒸下煮、旋轉(zhuǎn)烘烤、高壓燉等功能。不過食萬也支持智能烹飪指導，操作也是簡便的，它也主打幫助廚房小白解決不會炒菜的問題，保證菜肴口味。

二、產(chǎn)品對比評測

1.外觀及配件對比

我們先看一下小C，外觀整體設(shè)計顯得十分圓潤，通體渾黑的配色設(shè)計，造型略顯質(zhì)樸，但卻不失檔次，可以搭配各種使用環(huán)境。

再來看添可，外觀形狀方方正正，機身除鍋蓋和顯示屏外，主要采取的是白色設(shè)計，因為增加了自動投料系統(tǒng)，所以外觀感覺是兩個部分的連接體，個人覺得外形各有千秋吧。小C外形和電飯煲相似，與廚房環(huán)境很好搭配。添可鮮明的黑白顏色對比，顯得更有活力，但占地面積會有所增加。

小C的配件主要有：不銹鋼攪拌刀片、壓力鍋蓋、加大蒸籠、烘烤蓋、透明可視鍋蓋、調(diào)料勺、量杯等，配件豐富相對考驗收納，但可以一機滿足煎、炒、燉、蒸、煮、烤、加壓煲湯等多種烹飪功能需求也是真的很香。

添可就相對簡單了。開箱的時候跟著引導需要自己做手工把鍋組裝起來，其他的東西只配備了一個不銹鋼蒸鍋，也可以用于煎、炒、燉、蒸、煮等操作。

小C主廚機的內(nèi)鍋采用的是食品級304無涂層不銹鋼材質(zhì)，鍋體更健康，炒菜過程中，無需擔心力度過大，刮碰涂層，對鍋體使用壽命造成影響。清洗時，也無需擔心剮蹭涂層。內(nèi)鍋容積為5L，大容積的設(shè)計可以保證用戶對于日常烹飪的需求得以滿足。

添可的內(nèi)鍋設(shè)計很像平底鍋，但要比平底鍋更深，采用的是不沾涂層，不易糊鍋，便于清洗鍋體，但這種材質(zhì)不能經(jīng)受銳器的剮蹭，容易讓人產(chǎn)生高溫時涂層揮發(fā)的顧慮。內(nèi)鍋容積要小于小C，只有4.5L，但還是可以滿足烹飪的各種需求。

小C的攪拌器位于鍋底，使用的是316精鋼材質(zhì)，一長一短的攪拌葉設(shè)計，能夠在轉(zhuǎn)動時結(jié)合重力作用保證攪拌均勻。而添可由于鍋體使用的是不沾涂層，攪拌器采用軟膠材質(zhì)，設(shè)在鍋蓋上方，可拆卸設(shè)計便于清潔打理。

對比一下小C和添可的蒸鍋，小C的蒸鍋整體依然采用的是黑色設(shè)計，外觀呈橢圓形，擴大了蒸煮的范圍；而添可的蒸鍋采用的是不銹鋼設(shè)計，圓形外觀，顯得圓潤，感覺蒸煮東西可能略顯小。

抱著對添可蒸鍋大小的疑慮，樓主二話不說就拿魚盤來試一試，畢竟家里經(jīng)常會蒸魚，可以看到，小C里魚盤放的剛剛好，能夠滿足蒸魚的需求，而添可采用的是圓形設(shè)計，魚盤根本就放不下，更別提做清蒸魚了，單就這一項，添可就遜色不少。

蘇泊爾小C搭配的是觸控屏幕，可視化菜譜操作十分人性化，便捷性也不俗，屏幕顯示效果可圈可點，在顯示屏的兩側(cè)，還有4個觸控按鈕，在接通電源后才會亮起，小C屏幕機器內(nèi)置很多菜式，主要有中式菜譜、烘焙、多國美食、空氣燒烤等，讓您有更大的選擇余地。同時，還支持NFC快連手機同步菜式，也可以使用鴻蒙系統(tǒng)。

添可也配置的是觸控屏幕，相比小C而言，屏幕尺寸稍大一些，顯示效果也不俗，設(shè)置了一個物理旋鈕，使得操作更加便捷。

2.本參數(shù)對比

蘇泊爾小C與添可食萬3.0主要有如下參數(shù)：

蘇泊爾小C與添可食萬3.0參數(shù)對比型號蘇泊爾小C（基礎(chǔ)）/（旗艦）添可食萬3.0價格3999/49994990功能炒、蒸/炒、蒸、烤、高壓炒、蒸額定功率1300W/1300W、1200W（烤）2000W容量5L4.5L釜壁材料304不銹鋼不粘涂層特色配件烘烤蓋、壓力蓋自動投料盒特色功能支持鴻蒙系統(tǒng)、NFC互連自動洗鍋

蘇泊爾小C有基礎(chǔ)款和旗艦款的區(qū)別，其中，基礎(chǔ)款售價3999，旗艦款售價4999，主要區(qū)別在于贈品與配件不同，相比基礎(chǔ)款，旗艦款除了配置的透視款玻璃蓋外，還多了一個烘烤蓋和壓力蓋，可以進行單獨購買，售價為999，而添可食萬3.0則沒有版本之分，售價為4990；

使用功率上，小C功率相比添可要小得多，僅為1300W，而添可食萬3.0的額定功率要達到2000W；

內(nèi)鍋容量，兩款產(chǎn)品相差0.5L，這個差異個人感覺差別不大；

小C的釜壁采用的304不銹鋼材質(zhì)，易于清洗，不怕剮蹭，添可食萬3.0使用的是不沾涂層，不用擔心糊底，但個人對不沾涂層的時間長短表示堪憂。畢竟家里的不粘鍋換了好幾個了，壽命都不長；

食萬3.0的最大特色在于配備的自動投料盒，可以實現(xiàn)調(diào)料的智能投放，但只能液體調(diào)料投放，鹽融水后容易沉淀。小C則多配備了烘烤蓋與壓力蓋；

特色功能上小C支持接入鴻蒙系統(tǒng)，可滿足NFC互連，食萬3.0則可以實現(xiàn)自動清洗。

三、蘇泊爾小C功能使用體驗

1.壓力蓋子

紅燒肉

接通電源，選擇紅燒肉菜譜，了解需要準備哪些食材，將豬肉洗干凈切成塊后放入鍋中，清零稱重，顯示屏提示需加入的各種調(diào)料的量，如水、料酒、姜、蒜等。

機器自動翻炒的差不多的時候，按提示加入適量調(diào)料，蓋上壓力蓋，按下一步，只需等待即可。

在此過程中，不忘測一下烹飪時的聲音大小，顯示當前分貝值為43，略小于普通室內(nèi)談話的音量，關(guān)上廚房門，幾乎就聽不到什么聲音。

烹飪時間結(jié)束，打開壓力蓋子，看下鍋內(nèi)的情況，紅燒肉的香氣撲鼻。

迫不及待地將紅燒肉裝盤，撒上一點靈魂的蔥末，香氣頓時提升了不少，看起來很刺激人的食欲！品嘗了一下味道，確實比樓主自己做的好吃，因為調(diào)料配比和火候更精準了。媽媽吃了以后也贊不絕口，用了壓力蓋，肉肉軟爛入味，口感很棒。

魚香排骨

先在顯示屏中找到魚香排骨的菜譜，查看需要的食材和調(diào)料。

按菜譜提示，先放入焯好水的排骨，并加入姜段、蒜末等調(diào)料。

蓋上玻璃蓋，將機器自動旋轉(zhuǎn)翻炒，讓排骨炒香。

向炒香的排骨中加入規(guī)定用量的水，蓋上壓力蓋，將提手往下壓，機器就會自動加壓，保證排骨能夠被燉爛。

排骨燉好后，在取下壓力蓋時，將提手提起，這樣可以避免燙手。

燉好排骨后，再向里面加入青椒丁，改換玻璃蓋。蓋好玻璃蓋攪拌，機器自動對青椒和排骨進行翻炒攪拌，這時只需跟著小C提示走即可。

青椒翻炒熟透后，就可以打開玻璃蓋準備出鍋了。

將燒好的排骨裝入盤中，撒上一點小蔥提香，頓時魚香排骨增色了不少，看著都忍不住要咽口水了，著急干飯了。

再搭配一盤酸辣土豆絲、烤雞翅，來點小水果，便是豐盛的一餐，感覺要大吃一頓才過癮。

2.烘烤蓋子

烤茄子

找到蒜蓉烤茄子的菜譜，查看所需的食材及配料，備齊。

先來制作蒜蓉醬，根據(jù)機器提示，進行稱重，準備好蒜末、小米辣和食用油，按順序放入即可。

看一下炒好的蒜蓉醬，蒜香味夾雜著小米辣的香氣感覺十分撲鼻，澆在烤好的茄子上估計很美味。

然后放入烤籃，將切好的茄子段置入其中，蓋上烘烤蓋子，剩下的只是靜靜等待。

透過烘烤蓋的玻璃查看一些烤茄子的狀態(tài)，能夠看到烘烤的暖色光，烤籃也在不斷轉(zhuǎn)動。

茄子烤好后，在入蒜蓉醬之前，需要進行攪拌處理，然后將烤好的茄子劃開，倒上蒜蓉醬。

烘烤蓋子可以豎直放置，不用擔心會倒掉。

美味的蒜蓉烤茄子總算大功告成了，看起來不怎么好看，但絲毫不影響它的口感！

3.蒸格

清蒸鱸魚

將新鮮的鱸魚洗凈后裝入魚盤中，放上蒸鍋，將魚盤放入蒸鍋內(nèi)，尺寸剛剛好，如果用添可的不銹鋼蒸鍋，將無法做到這一點，事實上，蒸菜的制作過程還是較為簡便的，關(guān)鍵在于火候的掌控，而利用小C，從腌制到配料智能化的引導式菜單顯示操作步驟，只需按照提示進行操作。

蒸魚過程中，蒸蓋上布滿水汽，小孔也有蒸汽冒出，功率還是夠用的，升溫速度極快。

經(jīng)過18分鐘的蒸煮，魚就蒸熟透了，澆上熱油后，一道清蒸鱸魚將擺上桌了，鮮嫩無比，真可謂色香味俱全。

樓主喜歡撒上一點蔥花，既提色，也提香，刺激人的食欲。

一道蒜蓉烤茄子，一道清蒸鱸魚這就上了桌，再搭配一些水果，這頓飯老有滋味了！

4.玻璃蓋子

酸辣土豆絲

做一個家常菜—酸辣土豆絲，通過小C 內(nèi)置的菜譜找到酸辣土豆絲的做法，了解所需的食材及調(diào)料。

按提示向鍋中加入適量的食用油，將切好的辣椒段放入鍋中炒香。蓋上玻璃蓋子進行炒菜，基本沒有油煙產(chǎn)生。

辣椒炒香后，加入切好的土豆絲，自動進行攪拌翻炒，并根據(jù)提示加入相應(yīng)的調(diào)料。

很快一盤爽口的酸辣土豆絲就出鍋了，特別適合嘴巴沒味道的時候吃。

銀耳紅棗湯

根據(jù)菜譜提示準備好銀耳、紅棗等食材，按照規(guī)定比例放入鍋內(nèi)，控制好加入的水量，蓋上玻璃蓋，等待即可。

時間到了，香甜可口的銀耳紅棗湯就大功告成了，銀耳和大棗基本入口即化，滿滿的膠原蛋白，女生吃了可以滋補護膚養(yǎng)顏。

煮完銀耳紅棗湯的鍋底只需清水沖洗一下，不會沾到鍋壁上，免去難清洗的煩惱。

四、添可食萬3.0使用體驗

菜花炒肉

先按照添可內(nèi)置菜譜提示準備好肉塊、菜花，分別對肉塊和菜花進行稱重，結(jié)果在對菜花進行稱重時，提示菜花重量超了，并發(fā)出提醒。

先要炒肉塊，炒的差不多時會提醒加菜花，可以看到，蓋子掀起后，油煙還是比較大的。

蓋上蓋子讓其自行炒菜，機器會根據(jù)產(chǎn)品需要投入相應(yīng)的調(diào)料，只需在旁等待即可。

機器會自動加調(diào)料，無需手動操作。

很快，菜花炒肉就做好了，嘗了一下，味道還可以，就是有點偏咸，可能是添可自動加調(diào)料，鹽水沉底不均勻，導致做出來的菜偏咸。

添可還有一大特色功能，就是支持自動洗鍋，蓋上蓋子，在顯示屏上操作，即可進行自動清洗，調(diào)料管也順帶著沖洗了。

五、對比總結(jié)

無論是蘇泊爾小C，還是添可食萬3.0，都有不俗的表現(xiàn)，兩者均支持智能烹飪指導，支持APP查看海量菜譜，都能實現(xiàn)鍋內(nèi)稱重，精確添加調(diào)料，即便你是廚房小白，也能輕松掌握烹飪技巧。而小C一鍋4蓋的配置，能夠?qū)崿F(xiàn)高壓、烘烤、蒸煮等更多烹飪方式，不銹鋼鍋體設(shè)計也是我喜歡的地方。

使用體驗中發(fā)現(xiàn)，小C炒菜無油煙，自己添加調(diào)料，做出來的菜味道適中、可口。而添可油煙大，雖可實現(xiàn)自動加調(diào)料，但鹽水沉底，做出來的菜偏咸，另外，添可沒有壓力蓋，炒菜和燉菜時間會長一些，添可調(diào)料盒有漏油的情況產(chǎn)生。

總的來說，主廚機到底是不是智商稅？這兩款機器都是引導我們做菜的機器，并非替代我們?nèi)プ霾耍瑢τ跊]有廚藝的廚房小白和不能聞油煙的人群來說還是非常有幫助的，并非智商稅。蘇泊爾小C旗艦版和添可食萬3.0的價位都在5000左右，至于選擇哪一款產(chǎn)品，相信你們已經(jīng)有了自己的打算。

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