巧克力脆珠奶酪小方

巧克力脆珠奶酪小方

一、食材

糯米粉、玉米淀粉、可可粉、白糖、牛奶、奶油奶酪、黃油、巧克力薄脆

二、制作過程

1??糯米粉160克、玉米淀粉20克、可可粉10克、白糖30克、牛奶220克混合均勻

2??過篩一遍

3??蓋上保鮮膜上鍋蒸20分鐘

4??夾餡:250克奶油奶酪、25克白糖攪拌均勻

5??再加入8克可可粉、10克巧克力脆珠混合均勻

6??將蒸好的面糊趁熱加入10克黃油，讓黃油充分融合進(jìn)去

7??在揉面墊上多柔一會(huì)兒，得到一個(gè)巧克力團(tuán)子，撒一些糯米粉防粘搟成長(zhǎng)條狀

8??擠上夾餡包起來冰箱冷凍30分鐘

9??冷凍一下方便切

三、成品展示