近年來，人們對日常食用油的要求越來越高。他們不再滿足于普通品質(zhì)的壓榨食用油，而需要更健康、口感更好的精煉食用油。精煉食用油澄清無雜質(zhì)，不僅具有美觀的視覺效果，還有較高的經(jīng)濟價值。至于食用油精煉的深層原因，讓我們聽聽國瑞油脂設(shè)備制造商詳細(xì)分析。

顧名思義，食用油精煉是指使用油脂精煉設(shè)備去除毛油中的雜質(zhì)、提取精華并凈化的過程。未精制食用油中的雜質(zhì)主要包括餅屑、膠體雜質(zhì)、游離脂肪酸、色素和氣味物質(zhì)。精煉的目的是有效過濾和沉淀壓榨或浸出原油中所含的餅屑、膠溶性雜質(zhì)、游離脂肪酸、色素和氣味物質(zhì)，為了更適合食用和儲存，提高食用油的食用價值和市場價值。

食用油精制的具體工藝流程如下：

1.脫膠

脫膠是利用膠體雜質(zhì)磷脂的親水性，在熱原油中加入熱水，在攪拌作用下，使膠體雜質(zhì)吸水凝結(jié)，靜置沉淀后放出膠體。

2.脫酸

酸堿中和反應(yīng)后向脫酸設(shè)備中加入堿液去除游離脂肪酸。

3.脫色

脫色段在脫色罐中進行。原油中的色素和其他雜質(zhì)通過白土吸附去除，然后廢物白土通過葉式過濾器過濾，達到脫色的目的。

4.除臭

采用汽提除臭工藝，將直接蒸汽引入除臭設(shè)備，將脫臭油溫提高到260℃，利用原油和異味物質(zhì)的不同揮發(fā)分達到脫臭目的。

經(jīng)過上述四段處理后，精制食用油色澤純正，口感醇厚，各組分均符合國家標(biāo)準(zhǔn)。它可以直接在市場上銷售，也可以為深加工產(chǎn)品提供原料。