店里只有一種味道可選擇。

只用一種魚(yú)。

只有一種辣度，不加辣也不減辣。

一張桌子最多只允許坐四人。

魚(yú)每天到店，賣(mài)完就提前結(jié)束營(yíng)業(yè)！

這樣的餐廳就是太二酸菜魚(yú)。

只用鱸魚(yú)，堅(jiān)持鱸魚(yú)更適合做酸菜魚(yú)

太二只用鱸魚(yú)。

鱸魚(yú)比較嬌氣，要在水溫達(dá)到20℃~30℃的水里養(yǎng)。

水質(zhì)也不能有污染，但肉質(zhì)緊實(shí)細(xì)膩。

鱸魚(yú)去骨去尾去魚(yú)腩，只留下最精華的魚(yú)柳部分。

煮熟后加進(jìn)酸菜高湯，熗上辣椒油，香氣瞬間爆炸。

魚(yú)肉很大片，彈韌可口，沒(méi)有魚(yú)刺。

而為了保證師傅做魚(yú)的品質(zhì)，店里每天只進(jìn)一次魚(yú)。

賣(mài)完就關(guān)門(mén)，來(lái)晚了，連隊(duì)都排不上。

這時(shí)候擺在店門(mén)口的就是這塊讓人氣結(jié)的牌子。

一道酸菜魚(yú)，成為年輕人追捧的潮品

一進(jìn)太二就會(huì)看到一句很二的標(biāo)語(yǔ)“酸菜比魚(yú)好吃”

點(diǎn)菜后，一盆大大的酸菜魚(yú)，伴隨著店小二一句“比魚(yú)好吃的酸菜來(lái)咯！”端上來(lái)。

1.酸菜嚴(yán)格控溫控濕腌制，近一個(gè)月出壇

太二只選擇桿肥葉綠的芥菜進(jìn)行腌制,對(duì)于腌制，太二也有自己嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格控溫控濕，腌制將近一個(gè)月出壇。

這樣出壇的酸菜脆爽可口，真正的把一份大眾普遍認(rèn)為很尋常的酸菜做到更好。

3.酸菜續(xù)量罐，更深入人心的體驗(yàn)

在店里，如果酸菜沒(méi)有吃夠，還可以再來(lái)一罐。這個(gè)小小的罐子，是太二腌制酸菜所用的酸菜壇的縮小版。

太二的小吃不容錯(cuò)過(guò)，一道比一道更美味！

沒(méi)骨頭雞爪

掌心肉十分厚實(shí)，嚼勁十足。紅油和芝麻的香氣混合在里面，濃郁麻辣的川式味道。

芥末蝦仁球

層層酥脆包裹晶瑩蝦肉，入口滿(mǎn)滿(mǎn)彈嫩，搭配芥末醬汁，辛辣口感，味道層次豐富，只想一口一個(gè)。

二哥愛(ài)雞翅

豐滿(mǎn)雞翅，烤得皮酥肉嫩，大人小孩都愛(ài)，一口下去還有討人喜歡的肉汁！

前任紅糖冰粉

作為前任，冰粉晶瑩剔透，再澆上紅糖，酸甜爽口，鋪上水果作為點(diǎn)綴后，一口滿(mǎn)滿(mǎn)水肉粒，超有滿(mǎn)足感！

現(xiàn)任椰奶冰粉

摒棄傳統(tǒng)紅糖，椰奶、冰粉、水果粒的碰撞，味道十分驚艷！甜甜蜜蜜的椰奶加進(jìn)去，滿(mǎn)滿(mǎn)的都是幸福感。

除了酸菜魚(yú)，太二還有很多聽(tīng)著看著都很二的互動(dòng)，也同樣深受年輕人的喜愛(ài)。

以上只是太二諸多腦洞大開(kāi)的冰山一角，如果了解過(guò)，就會(huì)想對(duì)太二一系列的互動(dòng)真心的說(shuō)一句：你太二了！

店鋪地址：沈陽(yáng)萬(wàn)象城L699號(hào)店鋪