煮湯圓是用冷水還是開水？煮幾分鐘？記住“3要1不要”不破不粘鍋
煮湯圓是用冷水還是開水？煮幾分鐘？記住“3要1不要”不破不粘鍋
一、講解
?
00:18
?湯圓是糯米面團(tuán)包上閑聊做成圓球
元宵是固體餡料蘸上水在糯米粉中滾出來的
二、三要
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01:13
?先把水燒到冒小氣泡還沒有沸騰的時(shí)候，再下入湯圓
用勺子推動湯圓，防止粘鍋
加入2-3倍的冷水平衡水溫
三、一不要
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02:33
?煮熟的湯圓不要用漏勺去撈
應(yīng)該用勺子滿滿盛出倒入碗中
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