東北油餅

500克面粉，一半用170克開(kāi)水燙面，一半用180克涼水和面，揉成面團(tuán)餳30分鐘

油酥：

30克面粉，5克十三香，3克鹽，50克熱油，攪勻即可，面團(tuán)餳好后直接分成6個(gè)面劑，搟成小餅涂上油酥，包裹起來(lái)，搟成小餅，中火烙制兩面金黃即可出鍋。