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在我們西南地區(qū)，面食不是主食。我小時候呢，面條是稀罕物。因為我們這里并不盛產(chǎn)小麥，所以不像北方人那樣家家戶戶都善于加工面食。有限的一點小麥收回家，只有經(jīng)濟條件比較好的人家才會送到“新光社”（一個專門加工面條的地方）去加工面條，像我們這樣的窮家小戶，多半是用自家的石磨磨成麥沙蒸成麥沙飯，要是能擠出點閑…閱讀全文