《花卉趣味百話》（連載）

陳宣章陳瓏玥編著

二十四、單子葉花卉與雙子葉花卉趣話

植物界進(jìn)化最高級(jí)、種類最多、適應(yīng)性最強(qiáng)的是被子植物。它分雙子葉植物和單子葉植物兩個(gè)主要類群。粗略估計(jì)，雙子葉植物約16。5萬(wàn)種，單子葉植物5。5萬(wàn)種。其根本區(qū)別：種子的胚中發(fā)育二片子葉還是一片子葉。除此之外，兩者還有許多不同：

雙子葉植物根系基本上是直系，主根發(fā)達(dá)；不少是木本植物，莖干能不斷加粗；葉脈為網(wǎng)狀脈或弧形脈序；花中萼片、花瓣數(shù)目都是5片或4片，如果花瓣是結(jié)合的，則有5個(gè)或4個(gè)裂片。例如：蘋果樹(shù)、楊樹(shù)、榆樹(shù)、洋槐、棉花、向日葵、大豆、油菜、月見(jiàn)草等。

單子葉植物根系基本上是須根系，主根不發(fā)達(dá)；主要是草本植物，木本植物很少，莖干通常不能逐年增粗；葉脈為平行脈，花中萼片、花瓣數(shù)目通常是3片或者3片的倍數(shù)。例如：洋蔥、蔥、竹子、鳶尾、百合、萱草等。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

雙子葉植物除了幾乎所有的喬木以外，還有許多果類、瓜類、纖維類、油類植物及許多蔬菜；而單子葉植物中則有大量的糧食作物，如：水稻、玉米、小麥、高粱等。

雙子葉植物的支脈末梢是不封閉的，故有自由支脈末梢。而單子葉植物的支脈末梢是封閉的，故無(wú)自由支脈末梢。

雙子葉植物莖中的維管束成環(huán)狀排列，即排列成圈，并有形成層，能夠產(chǎn)生次生木質(zhì)部和次生韌皮部，屬無(wú)限維管束（開(kāi)放維管束），因此莖能不斷增粗。單子葉植物莖中維管束是散生的，不排列成圈。若排列成圈，則排列成兩圈或兩圈以上，且無(wú)形成層，故不能產(chǎn)生次生木質(zhì)部和次生韌皮部，屬有限維管束（封閉維管束），因此莖不能任意增粗。例如：竹子不管什么品種，在竹筍時(shí)就決定了它的粗細(xì)。

雙子葉植物葉片上的氣孔，排列不規(guī)則，多為散生，如：天竺葵、棉花等；單子葉植物葉片上的氣孔，排列比較規(guī)則，多排列成行，如：玉米等。雙子葉植物的花粉，多具3個(gè)萌發(fā)孔，如：油菜等；單子葉植物的花粉，多具單個(gè)萌發(fā)孔，如：玉米。

但是，這些特征并不是絕對(duì)的、固定的和一成不變的。特例還是有的，如：雙子葉植物柴胡的葉片是平行脈序；而單子葉植物山藥的葉片是網(wǎng)狀脈序。在子葉的數(shù)目上也有例外，如：雙子葉植物睡蓮、白屈菜種子的胚具一片子葉；而單子葉植物天南星科海芋屬等種子的胚具兩片子葉?；ɑ鶖?shù)的例外更多，如：雙子葉植物樟科、木蘭科等有3基數(shù)的花；而單子葉植物眼子菜等有4基數(shù)的花。其他的例外也不少，如：雙子葉植物毛茛科、車前科有須根系；雙子葉植物毛茛科、石竹科中有星散維管束等等。

從進(jìn)化的角度來(lái)看，單子葉植物的須根系、缺乏形成層和平行脈序等性狀，都是次生的，它的單萌發(fā)孔的花粉，卻保留了比大多數(shù)雙子葉植物還要原始的特點(diǎn)。在原始的雙子葉植物中，也有單萌發(fā)孔的花粉，故有人斷定單子葉植物是由雙子葉植物進(jìn)化來(lái)的，雙子葉植物是單子葉植物的祖先。

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