逛街最愛買的街頭小吃非牛肉鍋盔莫屬啦

加入榨菜的鍋盔香味濃厚
蔥花更是鍋盔的靈魂
與牛肉搭配鮮味十足
食材：
牛肉，榨菜，蔥花、生抽、老抽、蠔油、雞粉和白胡椒粉、白芝麻
步驟：
1、牛肉切碎，榨菜切碎，再加蔥花、一勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、一點雞粉和白胡椒粉，再加點白芝麻

2、手抓餅切成兩半，放上一勺肉餡，等手抓餅軟化后包起來，手掌抹油后壓平壓成薄餅，再撒點黑芝麻
3、空氣炸鍋180度12分鐘，中途翻面

濃郁甜辣的泰式綠咖喱雞，打開你的春天味蕾

咖喱與椰漿的碰撞，堪稱下飯SQ
不能遠行的春天，就讓這道異國美食為你彌補遺憾吧~
食材：
高筋面粉 210g，牛奶 100g，雞蛋 1個，酵母 2g，細砂糖 25g，鹽 1g，黃油 15g，土豆 1個，胡蘿卜 1根，香茅 1根，檸檬葉 5片，食用油 適量，綠咖喱醬 150g，紅燈籠椒1個，椰漿 220g，錫紙 1張 ，蜂蜜水 適量

步驟：
1、先將210g高筋面粉、100g牛奶、1個雞蛋、2g酵母、25g細砂糖混合，用筷子攪成絮狀
加入15g提前軟化好的黃油，揉搓至面團，在35度常溫醒發(fā)1小時

2、雞切塊，土豆、胡蘿卜切滾刀，鍋內加油，熱鍋冷油放入150g黃咖喱醬小火炒香，加入幾片檸檬葉，倒入雞塊，土豆塊、胡蘿卜繼續(xù)翻炒，加水大火煮開，轉中火煮15分鐘，再倒入220g椰漿煮沸
3、準備一個錫紙碗，把剛剛的咖喱雞倒入錫紙中，收緊收口，醒發(fā)好的面團用搟面杖搟成面餅，將錫紙咖喱雞放在面餅中央，面餅往上提捏緊收口，讓面餅完全包裹咖喱雞
4、包好的面團收口朝下，放入預熱好的炸鍋，設置150度15分鐘
5、取出刷上蜂蜜水，再烤2分鐘就完成啦