義豐祥芝麻油分享家常炒面的做法

濕面條適量雞蛋2個(gè)綠豆芽少許雞毛菜適量蠔油1勺醬油適量糖少許雞精適量

1.材料備好。2.料理鍋中燒水。3.水開(kāi)下面條，煮至斷生，1-2分鐘差不多了。4.面條撈出，放涼水中浸泡片刻，快速降溫，讓面條不粘連。瀝干水分。5.鍋中放油燒熱，倒入雞蛋液。6.定型后炒碎，裝出。7.鍋中倒少許油，下豆芽、火腿片翻炒幾下。8.倒入面條，加少許蠔油。9.適量醬油炒勻，倒入青菜和雞蛋。10.加點(diǎn)糖，雞精調(diào)味即可！11.裝盤(pán)開(kāi)吃。12.根根分明，越嚼越香。

小竅門(mén)：

濕面條煮一兩分鐘就可以撈出過(guò)涼水了，快速降溫，不會(huì)沾連哦！